Double DVD : "La Santé dans l'assiette", film de Lee Fulkerson + "A vos fourchettes"

Catégorie : DVDs de nos partenaires

DVD 1 - "La santé dans l'assiette" : ce documentaire examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent les pays occidentaux.

DVD 2 - "A vos fourchettes" : ce deuxième DVD présente les caractéristiques de notre culture gastronomique française incluant de nombreux conseils de médecins, chefs-cuisiniers, écrivains, et autres experts afin de cuisiner en favorisant notre santé.

Le film "La Santé dans l'Assiette" examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux.

Aujourd'hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut plus grossir pour éviter l'obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l'obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009)

Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dans l'hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés...

Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic.

« Que ta nourriture soit ta médecine. » Hippocrate

Réalisation : Lee Fulkerson
Acteurs : Dr. Colin Campbell, Dr.Caldwell Esselstyn

Diffusion : Jupiter Communication
Production : Brian Wendel
Pays d'origine : Etas-Unis
Année de production : 2013
Genre : Documentaire
Version originale : Anglaise
Doublage : Français
Durée : 92 mn ("La santé dans l'assiette") + 50 mn ("A vos fourchettes")
Autres titres : Forks on knives
2 DVDs - PAL - ZONE 0 - VF + VO

Critiques :

"Un film qui peut sauver votre vie. « A Film That Can Save Your Life »" Roger Ebert, Chicago Sun-Times

"Convaincant, radical et politiquement insaisissable « Convincing, radical and politically volatile. »" John Anderson, Variety

"Film formidable « Great Movie. »" Mark Bittman, New York Times Columnist

"Pertinent dans sa présentation des données scientifiques." Xavier Lerherpeur, Studio Ciné Live

"Se nourrir sainement prend aujourd'hui une importance inédite avec l'augmentation constante des allergies alimentaires et la méfiance croissante envers les produits industriels." Murielle Bachelier, A Nous Paris

"Message édifiant." N.C. Premiere

"Documentaire indispensable." Franck Bortelle, Artistik Rezo

"A voir donc, à commenter, à partager. Sans modération. Bon appétit !" Dominique Bleuet, UnificationFrance

"Vive les légumes, à bas la viande !" François Quenin, Le Point

"Entre deux témoignages, Lee Fulkerson multiplie modélisations 3D et chiffres chocs, exposant efficacement les fondements scientifiques de la théorie, sans craindre de donner la parole à certains défenseurs d'une hygiène de vie moins radicale. La plus grande qualité de son documentaire est sa capacité à déployer le problème sous tous ses aspects, même ceux auxquels on n'aurait pas pensé d'abord : sanitaire, mais également écologique, économique, politique. (...) Il faut manger pour vivre et non l'inverse." Noémie Luciani, Le Monde

"... donne envie de se mettre aux épinards à vie..." N.Di., Télérama

"On ne peut qu'être à tout le moins ébranlé si ce n'est convaincu par ce documentaire militant, dont les protagonistes ne ressemblent en rien à des gourous illuminés amateurs de tofu. (...) fichtrement convaincant !" M.D. (Article entier disponible dans Les Fiches du Cinéma n°2049 p.20)br>
"(Le film) encourage le spectateur à adopter l'adage d'Hippocrate : "de la nutrition tu feras ta médecine." Charlotte Langrand - Le Journal du Dimanche